採菊東籬下，悠然見南山。晉．陶淵明 

李春霖、李憲霖在工作中結識，由於姓名差一字，常被認為是兄弟，所以就結拜成兄弟，成為通家之好。2年前憲霖罹患胃癌，治療後決定退休，重返田園養生，春霖土生土長在初鹿，家中有地1.2甲，就在初鹿牧場附近的一塊地設立了「夢想驛站農園」，進行墾殖，主要種杭菊，還有洛神、竹薑。憲霖希望好好保留一塊不用化肥、農藥的田園，這是他們兄弟的夢想。這裡的農產品除了自己吃之外，也分享給親友，這兩年農場逐漸穩定，希望與更多人分享。 

立冬前後，初鹿的杭菊盛開，春霖、憲霖決定分享他們的夢想，開放他們的「夢想驛站」，開園供朋友採菊。 

夢想驛站的環境優美，從空拍農場形狀像座頭鯨，向東可以看到原住民的聖山都蘭山，每天早上太陽從都蘭山升起。 

夢想驛站農園偏僻隱蔽，外人不易到達，附近方圓1公里沒有其他農家，更沒有工業，單獨的山泉水，得天獨厚，再加上李家兄弟堅持使用友善環境耕作方式，所以這裡的農產品都可以直接摘下生吃。 

當地自然生出很多野菜，也可採摘帶回家煮湯或清炒都很爽口。 

夢想驛站農園供應產品 

▶ 新鮮菊花 

▶ 乾燥洛神花、洛神花粉 

▶ 金菊粉（菊花＋南瓜製成粉） 

▶ 乾枇杷花 

▶ 刺五加 

秋末冬初，是台東鹿野杭菊盛開的季節，一片浪漫的金黃色的花海，宛如仙境。詩人蘇東坡《後杞菊賦》云:「春食苗、夏食葉、秋食花實而冬食根，庶幾西河南陽之壽。」此言就是以枸杞、菊花為食；當季杭菊不僅可鮮食，亦可入菜泡茶，味微辛、甘、苦，性微寒。能安神疏散風熱，清肝明目，平肝陽，消炎解毒。 

喝菊花茶的注意事項 

菊花性寒涼，怕冷、脾胃虛寒的人應少喝。孕婦.過敏體質及傷寒感冒者，免疫力低下者，不宜喝此類偏冷的花茶，容易損傷正氣影響恢復。 

一杯菊花茶一般選五朵菊花左右加入適量的沸水，通常重複沖泡5-7遍就差不多了。專家認為，對於糖尿病、血糖偏高的患者以及脾胃虛弱的人群而言，儘量不要在菊花茶中加冰糖。 

鮮杭菊食用 

鮮杭菊保存：冷藏約7~10天 

食譜

鮮杭菊沾一點酥炸粉+麵粉，少許的糖或鹽(看喜好)，油炸至金黃色即可。（類似日式天婦羅的作法） 

杭菊也可煮湯，少許鮮杭菊放入湯中稍作熬煮即可。 

果醬或醃漬 

杭菊清香獨特，如果喜歡的話，可以配合果醬製作，或是用糖、蜂蜜醃漬，保存杭菊的香氣。 

▶活動日期：2022/11/19(六)起~早上6:00至傍晚 

▶賞花期間：最美賞菊時間從11月中的第1.2期花至12月初 

▶賞菊地點：
初鹿牧場 台東縣卑南鄉明峰村牧場6號（地圖上找不到）　
夢想驛站農園 (入園免費，為維護農園服務品質，免過多人入園，請事先聯絡李憲霖先生 0975271651 報名參加)

▶夢想驛站田園座標：22°51'35.0"N 121°06'48.1"E 

https://goo.gl/maps/PnTD4a3pGtyXo4m97 

Google 地圖地址輸入：V457+V 卑南鄉，台東縣 

▶注意事項：地處偏僻，離商店、餐廳較遠，自備餐點飲用水，有熱水供應，可泡杭菊。若雨，請自備雨具，下田最好穿雨鞋。 

▶非飛航管制區，可以飛空拍機 

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鹿野 

【356咖啡莊園】位於好山好水好空氣的台東鹿野，咖啡樹及果樹等作物喝的是純淨山水，吸取的是無污染的清新空氣 ;不施用化學肥料，不噴灑農藥，不使用除草劑，珍惜大地自然農法方式耕種! 我們位於台9線356K附近，脫線牧場對面 東36號道路往延平鄉方向，進入約300公尺左邊咖啡園即是。 （陳山伍，0975208458）

【曲禾酒莊】 臺東縣第一座合法農村酒莊::: 曲禾酒莊 酒莊內種植梅樹、桂花、枇杷和釋迦等，曾榮獲2009年十大神農獎傑出農民的酒莊主人廖坤郎以自產的花果等釀造成五種口感各異的酒，並加工生產梅醋、脆梅、軟梅和米心酒等產品。 (廖坤郎，0927036281）

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