檢驗合格、證明標章，這些證書形成食安「元宇宙」，但畢竟食物是吃的，不是看的。（圖片來源／信傳媒編輯部）

元宇宙的話題十分夯，元宇宙的虛實實境只是讓一般人產生感觀體驗，但實際生活中，如何應用才能讓我們的生活變得更好？虛擬實境，畢竟是沒有實境，但是如果反向思考，讓實境成為虛擬數位的真正素材、內容，做成「實境虛擬」，才有機會服務消費者，成為產消雙方溝通的工具。


小農成為虛擬認證的受害者

走進小吃店，會看到好幾個檢驗、證明標章（xxx檢驗合格證明、豬肉產地標示等），但是老板的衣服不整潔，指甲烏黑，甚至抽著煙、口嚼檳榔，他或許還上過某個「美食節目」錄影，與主持人合影。這樣的店我是敬而遠之的。這些證書就形成了食安的虛擬元宇宙，但畢竟食物是吃的，不是看的。

小農則是在不良的檢驗、認證證書虛擬「元宇宙」中的受害者，因為他們只是耕作，沒有多餘的資源去應付檢驗檢測所產生的費用和精力，在這個供應鏈的博弈中註定被淘汰。


品質管理大師戴明說過：「檢測容忍浪費（Testing tolerates waste）」這在我20多年的產業品質實踐中，充分得到映證。因為最終檢測並不能改善產品的品質，只會找到不良品、廢品，卻無法製造出良品。因為良品是靠產品生產、規劃以及誠信生產出來的，不良品不是檢測製造出來的，檢測只會找到（生產）廢品。

台灣消費者和廠商特別迷信「檢驗報告」，創造了虛擬的「食安元宇宙」，可以說已經到迷信的程度，有朋友的食品每一項要送到超市、超商上架，就要做一大堆檢驗，我看了只能苦笑。這些超市、超商實在不理解品質、食安的真正精神和程序。以下是我的幾個淺顯的理由：

廠商會拿不合格的檢驗報告交給顧客嗎？

檢驗的產品並不是上市的產品。

送驗產品的抽樣有代表性嗎？


檢驗公司的檢測信度、效度可信嗎？

所有的驗報告，都會加一句「此地無銀三百兩」的免責聲明：「測試報告僅就委託者之委託事項提供測試結果，不對產品合法性做判斷。」

誰會要不合格檢驗報告？

我曾訪問幾家檢測公司，我向他們索取「不合格檢測報告」的數量，他們驚奇的看著我，「有哪個顧客會要不合格的檢測報告？」這證明了「證書元宇宙」的虛擬世界和真實世界的距離。

一個商場有成千上萬的產品，供應商每項商品的檢測費用至少3千元，如果他們把這資源做好供應商管理，而非最終檢測，我相信成本可以降低，也免除了那些繁文縟節的檢驗、認證程序。

同時這種形式上的檢驗、認證，認紙不認人，只是讓供應鏈的各商業環節推卸了責任，同時也讓一些勤懇的小農無法進入主流市場。

小農也可能不當使用農藥、破壞水土保持、產品造假，因為透過盤商，他們不用面對最終消費者，所以他們不用擔心，或是網路行銷，多的是上當的消費者，所以更需要一堆證書來堆砌他的可信度。也可能是別人幫他講故事，再批來其他人的產品賣，這類的廣告在臉書、Youtube上比比皆是。

幫消費者與小農打造價值鏈

消費者也有責任，如果消費者迷信廣告、證書，而不看產品是由誰、在哪裡、如何生產出來的，就只能當「盤子」。

食品安全、產消關係、人與人之間的誠信不應該建立在那幾張薄薄的紙上，而是在於經由真實、可追溯的資料，長期觀察、認識才能產生的信任。

每個人都應該對自己吃的食物負責，食物供應鏈必須是由信任鏈構成的價值鏈，基於多年品質管理系統的經驗，和與小農溝通，我們規劃開發出「努力小農App」供小農和消費者免費使用，在連續的真實、可追溯的資訊鏈，共同締造出誠信的價值鏈。

當然，個別的消費者很難自己去了解小農，拜科技、網路、智慧手機之賜，現在可以透過手機，就能讓消費者面對面認識小農，這等於是建立一個誠信的小農「元宇宙」。

「努力小農App」已在蘋果、安卓手機應用程式商店上架，有興趣的消費者、小農都可以下載、使用，這不是電商平台，而是消費者、小農認證的社交平台，希望成為誠信小農的臉書，讓產品和平日的工作紀錄，與消費者交流。

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出處：信傳媒( https://www.cmmedia.com.tw/home/articles/32348 )