【大暑】7月23日

"暑"是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極，是一年中最熱的節氣，氣候酷熱達到最高峰，此時陽光猛烈、高溫潮濕多雨，有利於農作物成長，農作物在此期間成長最快，但大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防颱和田間管理等任務很重。大暑氣候特徵：高溫酷熱、雷暴頻繁、颱風。

天氣最熱的時候，二期水稻開始插秧，田區需水量增加，若雨水不足，易發生乾旱，迫使休耕。然因颱風季節來臨，大風大雨往往會毀掉農民半年的辛勞所得，「大暑大落大死，無落無死」也表示大暑下雨之大小，對水稻生育影響很大。台灣有「大暑吃鳳梨」的俗諺，是指大暑前鳳梨不酸，是最佳的品嚐的時機。

【諺語】

▶ 大暑有青粟（穀）無青米：臺北地區一期稻作到此全部可收割。

▶ 大暑公（大暑在單數日）好年冬，大暑母（在偶數日）老鼠滿田走：以大暑日之奇偶來占二期稻作之豐收與否。

▶ 大暑熱不透，大水風颱到：大暑不熱即表氣候不順，會有水災或風災。

▶ 大暑熱不透，收成就不夠：氣候不順，占收成不佳。

▶ 小暑大暑，有米也懶煮：天熱人懶，連三餐都懶得煮。

【種植】

▶ 北部：芹菜、越瓜、甘藷

▶ 中部：胡瓜、菜豆、芥藍菜、玉米、夏蕪

▶ 南部：夏蕪、番椒、番茄、土白菜

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