【白露】9月7日

「白露」是典型的秋天節氣，為秋季的第3個節氣，反映自然界氣溫變化，此時氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水，人們會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來。因為白天的溫度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度。

夜涼，水氣遇冷凝結成白露，二期水稻孕穗期，早植稻進入抽穗期。「白露南十日九日濕」，表示天氣漸涼了，若刮南風，則降雨多，南風起自海洋，自然帶來濕氣。

白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者，在飲食調節上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜和辛辣酸咸甘肥的食物。在中國福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。

【諺語】

▶ 白露水，卡毒鬼：白露雨水性毒。

▶ 白露大落大白：白露日下大雨，二期稻大部分會白穗。

▶ 八月八落雨，八個月沒乾土：八月初八下雨，占長雨。

【種植】

▶ 北部：鬥菜、花椰菜、胡瓜、菠菜、甘薯、萵苣、番椒

▶ 中部：花椰菜、菠菜、蕪菁、萵苣、番椒

▶ 南部：荷蘭豆、白菜、芥菜、落花生、大豆

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