【立夏】5月6日

【節氣特性】

立夏是夏季的第一個節氣，所謂“立”即開始的意思，立夏即代表夏季的開始與到來。
此時萬物繁茂，溫度明顯升高，雷雨增多，農作物進入生長的旺季，早植稻已將進入抽穗期，病蟲害也開始活動侵染了。
夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節。

在本節氣中，彰化附近海域仍有黑鯧漁獲。東北部海域之水溫仍在26℃左右，因此在彭佳嶼至蘇澳之海域仍可捕獲飛魚及飛魚卵。在南部海域28℃海水域中，亦可捕獲。澎湖海域之水溫仍約在25℃~26℃，彰化外海南端仍可捕獲鰆類。白帶魚是臺灣重要漁獲物之一，其產卵期在四至八月，臺灣西部沿海自十一月至第二年六月仍有白帶魚漁獲。

【氣候特徵】

立夏期間本局全臺平地測站，1981～2010 共30 年平均之平均氣溫約25.3℃、平均最高氣 溫約29.2℃、平均最低氣溫約22.2℃、平均相對濕度約78.2％、5 月上半月累積平均降水 量約69.3 mm、5 月上半月累積平均降水日數約5.8 天。

【健康特性】

此節氣開始後代表又濕又熱的天氣型態已逐步到來，也是細菌、病毒繁殖的旺季，稍不注意很容易就可能引起急性腸胃炎、食物中毒等胃腸疾病的發生。且隨著氣溫逐漸攀升，此時陽氣漸長，人體能量的消耗會變多，心臟的工作強度日漸增大，這時最需要補脾、養心




【節氣食品】洛神花茶

▶ 材料：

洛神花乾10克、水1000ml、烏梅2克、冰糖或蜂蜜適量

▶ 作法：

1.先將烏梅放入鍋中煮，再加入洛神花乾以中火煮開。
2.水煮約3分鐘後熄火，利用餘溫浸泡5分鐘。
3.微涼後加入適量的冰糖或蜂蜜即可。




【洛神的介紹 】

• 花果用途：花摘下可泡茶喝，未成熟果實可製成蜜餞
• 營養價值：含花青素、類黃酮素等，有助降血脂、減少發炎
• 研究發現：日飲200㏄洛神花茶飲可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，但勿飲用過多。
• 注意事項：洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。另，喝茶降血脂應屬保健養身，血脂偏高者仍須就醫檢查。

【節氣農產品】鴨蛋、木瓜、鴨肉、山楂、蠶豆、空心菜、荔枝、蘋果、蕃茄、紅蘿蔔、枸杞、紅棗、紅豆、洛神花

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▶ 小農：野鹿快樂農場-許建民

▶ 小農產品：洛神、百香果

▶ 小農特色：
以最虔敬的態度友善這片土壤，以最體貼的襟懷栽種這些作物。
美醜無關緊要 : 自然才是重點。
貴賤無關宏旨 : 健康才是依歸。
友善環境及資源永續為信念。

▶ 產品特色：獨特柴燒香，微酸，外觀大朵鮮艷。

▶ 聯絡方式：
https://r.mihumisang.org/share-vendor?id=0qwf2h471umtmzit

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【民俗】

▶ 立夏，補老父：立夏日要為年老的父親進補，有些地方（如宜蘭礁溪）則只是象徵性煮甜麵條大家吃。

▶ 立夏北，無水通磨墨：立夏日刮北風，占乾旱。 立夏，稻仔做老父：中部地區一期稻作此時已含苞將吐穗。

▶ 立夏的雨水潺潺，米粟刈到無處置：立夏日下雨，占五穀豐收。

▶ 三月無清明，四月無立夏，新米舊米價：清明不在三月，立夏不在四月，當年所出的新米（一期稻米）一定與舊米同樣貴。


【種植】

▶ 北部：紅豆、芥菜、黃秋葵、甘藷

▶ 中部：菜瓜、大蔥、大豆、甘藷

▶ 南部：白豆、烏豆、蘿蔔

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資料來源：農委會

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