【小暑】7月7日

【節氣特性】

小暑，是夏季的第五個節氣，表示盛夏正式開始。 暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑的標誌即出梅，入伏，台灣六月已完全脫離梅雨期，四週海域隨時有低氣壓形成，颱風從此說來就來。

天氣漸漸炎熱，水稻第二期作秧苗期，一期稻作黃熟，所以有「小暑小禾黃」之諺語。節氣中有大小暑之分，象徵氣候之炎熱應有程序之分，若突然進入酷熱的氣候，作物則無法成長收穫，因為作物的成熟需要氣候因子相配合，供給必須之溫度、雨水等，「小暑吃芒果」，此時是芒果成熟期。

【氣候特徵】

小暑期間本局全臺平地測站，1981～2010 共30 年平均之平均氣溫約28.8℃、平均最高氣 溫約32.7℃、平均最低氣溫約25.7℃、平均相對濕度約77.3％、7 月上半月累積平均降水 量約105.3 mm、7 月上半月累積平均降水日數約5.0 天。

【健康特性】

小暑是人體陽氣最旺盛的時候，所以小暑在中醫養生觀念中要注意補充體力、解熱防暑，並順應季節變化著重養陽，以維持健康。 夏季炎熱，應避免陽光直曬，以免中暑。平日應注意勞逸平衡，少動多靜，避免暑氣過盛。飲食應適量，有所節制，以免影響脾胃消化吸收功能。消暑可吃清熱解毒的食材，如綠豆湯、薏仁湯等，多吃水果也有助防暑。飲食上可多吃苦味、酸味食材，有助提神醒腦，健脾利胃；生津解渴、增進食慾。



【節氣食品】芒果椰汁西米露

▶ 材料：
芒果、椰奶、西米露、牛奶、糖

作法：

1. 煮水燒開後放入西谷米，西谷米和水的比例大約是1:10，水可以多放一些。以中 
    火持續煮10-15分鐘煮至半透明狀態，再蓋上悶15分鐘讓西谷米完全熟透呈現透明狀。

2. 煮好之後立即用冷水洗去澱粉，降溫之後就可以備用了。

3. 將芒果部份切丁，其餘放入果汁機，加入牛奶打成果泥。

4. 將芒果泥放入碗中，依照喜好添加西米露、芒果丁，再添加椰漿及糖，甜度自行調整，拌勻即可。

【芒果的營養】

芒果肉含有豐富的維他命A、維他命C和維他命D，亦有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。芒果具有可抑制腦細胞死亡的效果，食用冷凍芒果，有助於讓使用過度的大腦得到舒緩。

中醫學認為，芒果性涼、具生津解渴及止暈眩等功效，甚至可治胃熱煩渴、嘔吐不適及暈車、暈船等症，只需以芒果核煎水一大碗，入茶飲用，就有退熱之效。

芒果不利於腎臟，患有急性或慢性腎炎的病人應忌食芒果。芒果含多酚、磷等礦物質，能避免體內自由基過多，傷害細胞，造成身體老化，適量食用，能補充許多抗氧化的營養素，延緩老化現象。

傳統上認為芒果帶有「濕毒」，體質偏濕或是皮膚狀況較敏感的人都不建議食用太多。

芒果容易引起過敏症狀，尤其是果皮附近0.5cm處的果肉，其汁液帶有漆酚（Urushiol，又稱漆兒茶酚）。多數是在食用芒果的時候皮膚接觸到芒果的汁液，導致嘴唇紅腫、乾裂，耳朵、脖子等處也會出現紅腫疼痛等症狀。為避免或減輕過敏症狀，可以將芒果切成小塊，用牙籤等放入口中，避免芒果汁表皮液接觸。過多的維他命C也有可能和腎上腺皮質固醇產生干擾，使身體抗發炎過敏。在台灣，含有芒果成分的食品，被規定要在包裝上特別標示，提醒消費者注意。

【節氣農產品】

1.黃色食物補脾胃：芒果、地瓜、黃椒、金針菇、南瓜、玉米。
2.滋陰食物：白木耳、雪燕、皂角米、草菇。
3.清熱食物：蓮藕、香蕉、綠豆、絲瓜、山蘇、秋葵。
4.排濕食物：薏仁、紅豆、茯苓、熟地等幫助利水。

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▶ 小農：楊緬規

▶ 小農產品：愛文芒果

▶ 小農特色：無農藥，自產自銷。

▶ 產品特色：自家種的～絕對吃的安心！天然樹上熟成才採收，在運送過程容易因高溫而產生些許小黑點，此為完熟所產生之正常現象，收到後建議盡快享用或立即冷藏保存，請能接受者再下單。

▶ 聯絡方式：
https://r.mihumisang.org/share-vendor?id=0rw4qa8phcktuhxo

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【民俗】

▶ 曬衣：台灣 6 月已完全脫離梅雨期，所以相傳古代在小暑這段期間，皇帝會在這時候曝晒龍袍，因此民間也跟隨皇帝的行為，亦於此日將衣服、棉被、書籍、圖畫等拿出來晾晒，根據民俗專家說法，在這天曬衣物不只能夠除去梅雨季節的濕氣，也能抵擋掉今年度的晦氣。

▶ 歇夏：華人習俗還有在這天，新婚不久沒有過夏天經驗的新娘，每到初伏娘家必派人接女兒回娘家休息，稱為「歇夏」，台灣區域宜蘭地區仍十分普遍流行稱為「歇冬」或「閃冬」，出嫁滿四個月的新娘，在六月初六、十六或廿六，任擇一天回娘家小住，回娘家要帶「等路」（禮物），小住後回婆家，娘家也要為她準備帶回婆家的禮物。

【諺語】

▶ 小暑過，一日熱三分：小暑後天氣一天比一天熱。
▶ 小暑驚東風，大暑驚紅霞：小暑吹東風，大暑傍晚紅霞滿天，都是颳颱風徵兆。
▶ 六月初一，一雷壓九颱，無雷便是颱：民間常以六月初一是否打雷預卜當年是否有颱風。
▶ 六月六下雨，一百日見霜：六月六日下雨，占當年秋冬會很冷。
▶ 六月六，仙草水米笞目：仙草水與米笞目是台灣夏天最佳消暑食品。
▶ 六月防初，七月防半：六、七月為颱風旺季，六月初旬、七月中旬的颱風最強烈，須慎防之。


【種植】

▶ 北部：芹菜、越瓜、甘藷
▶ 中部：胡瓜、菜豆、芥藍菜、玉米、夏蕪
▶ 南部：夏蕪、番椒、番茄、土白菜

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資料來源：農委會

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