「你要在谷歌地圖上找到我，打地址會找不到，就打『世豐菓園』。對了，果園的果是有草字頭的『菓』，就不會弄錯了。」
今年2月13日在食安農合胡耿逢先生的介紹下，知道林世豐，看了他的臉書（https://www.facebook.com/farmer0116Naturefarm/），粉絲真不少，有9千多位追踪者，每天發的田園照片，報一些甘苦、景色，就有2、3百個讚，還有無數的留言。
林世豐的臉書「關於」寫道：「健康的食物來自乾淨的土地，美食之毒，源於人類為滿足自己，對於土地無止境的破壞。如果我沒有盡力而為，阻止人類對自然的破壞，我就再也不能快樂的傾聽一隻鶇鳥的歌唱。 (寂靜的春天/Rachel Carson)這是我當一個果農的願景。」
「我想參加『小農種碳』，並不是想要增加銷路，我的水果大概都有很多朋友買，還不夠賣，只是想透過『小農種碳』國際認證，用科學證據來驗證我實施十多年的『秀明農法』。」
前一晚通過電話，第二天清晨5點我從台北出發，前往台中和平區達觀里竹林巷的世豐菓園，到了附近，我才知道這和鼎鼎大名的「摩天嶺」不遠，走入竹林巷，就是陡峭的山路，我的1500cc Prius c油電混合車向上爬得有些吃力，開了十幾分鐘，終於到了路的盡頭，就是林世豐的家，也是世豐菓園。
一路上開上來，兩邊的果園有如在癩痢頭的山丘上，我想，這樣坡度的山上開墾，對水土保持有非常大的傷害，如果情況不好，我就婉拒林世豐參加「小農種碳」，因為水土不保，不但沒有增加土壤有機碳的機會，而且還會違反黃金標準的認證原則。反正既來之則安之，費了這麼多功夫上來，就好好的看看林世豐有何不同之處。
林世豐穿著雨衣雨鞋迎接我，帶我去看他的農場，基本上，應該算是登山了，因為坡度幾乎都在40度以上，我用谷歌地球搜尋林家的位置，試圖標定果園的邊界，發現因為山坡地的落差巨大，斜率造成地表呈垂直升降，要畫出面積都有點困難。
林世豐帶路，勘察他的菓園。「我為什麼要用有草字頭的『菓』，因為我的果樹都是長在草裡的。」，在我看來，因為山路險峻，之字形的道路上下都有果樹，地面全是草，所以「草字頭」一點也沒錯。
「產量好嗎？」我問道。
「你看呢？我種得當然和慣行的量無法相比，特別是我十幾年前開始決定放棄慣行，產量幾乎歸零，但是我堅持下去，近10年來，我的產量也有了，但還是供不應求，我想知足常樂，也不求多，而我的產品風味足，是別人沒有的，所以我都是老顧客，夠成本夠生活就好了，從事農業也不可能大富貴。」
林世豐回答的很淡然，我們一路走向他一塊田的中心位置，路上他指出了一個山豬剛挖的洞，這片果園是野生動物的遊樂場，進來就不愁吃的，而且林世豐家族幾十年來種的果樹種類品項繁多，幾乎終年都有水果成熟。正因如此，這片角度達40度的山坡果園符合「小農種碳」的最高原則：生物多樣性。
林世豐的果園有4公頃，種了各種水果，從梅子、李子，枇杷，甜柿，美人柑，芭樂，芋頭…等20多種，他必須全身心投入照顧土地、果樹，還有野生的不速之客。
林世豐的父親在1960年代就開始在這片土地耕作，以當年的交通情況，更是艱難，後來農藥、化學肥料進入台灣，當地大量開墾，大家都是慣行農法，才有產量，可以「競爭」，大量的農藥、化肥改變當地的面貌，也不時有人罹癌。
十多年前林世豐開始回家接手父親的田園，14年前決定改變現況，自己嘗試「秀明農法」，拒絕農藥、化肥，甚至連有機肥、堆肥、益生菌都不用。
「我絕對不用外來的物資，也不做堆肥，修剪果樹的枝條，除草也都堆在地上，讓它們自然腐爛。」林世豐很淡定的說了他的農法，「我只有一個人，也沒有那麼多的時間去做那些事。」的確，要用這些資材，這也要搬運，施作，在如此陡峻的山坡地上工作也十分辛苦，要雇到工人，也非常困難，林世豐這個「一個人的菓園」，只能用這樣的「自然農法」經營下去。
「一開始時幾乎沒有生產，但是我還是要堅持下去（不成功，便成仁）。過了2年後，才開始有一點收穫，然後逐年增加，也逐漸有更多的人支持我的想法，成為我長期的顧客，我的產品才能有銷路，養活自己和家人。」
「小農種碳」必須講究科學證據，林世豐在2月底，按照國際土壤採樣標準，在兩個地塊上的100平方公尺中，取4個採樣點，採取表土（0-20公分），的底土（20-50公分）的樣品，一塊地有8個樣品，2塊地共採了16個土壤樣品送到農業試驗所，很慎重的親自送到台中霧峰的農委會農試所檢驗樣品。
林世豐今年3月的土壤檢測報告。
林世豐的土壤檢驗結果出來後，令人吃驚，地號964的土壤表土的有機質最高竟達12.21897%，最低也有5.18448%，都比一般的農地高很多，接近森林土壤的程度。
土壤檢測有機質的方法是將去除砂石、枝條等雜物，過篩後，只留下2毫米以下的土壤，只要取10克左右的樣品，放入80℃烤箱烘乾8小時，完全去除水分，稱完全乾燥的樣品重量，差額就是水分的含量，再放入400℃烤箱8小時，將乾的土壤中含碳的有機質完全燃燒，剩下我重量就是不含有機質的乾燥土壤，其差額就是有機質的量。
平均將近有10%的有機質，代表世豐菓園的土壤中有10%的重量是微生物和一些有機成分的，因為一般無生命的有機成分過了幾個月就會變成二氧化碳，並不能保存在土壤中，唯有有生命的微生物才能持續的保有有機質成分。
在台灣土地相對貧瘠，很多農地經過多年耕作後，有機質幾乎歸零，只剩下不到1%，在20多個小農種碳參與者中，大多數只有2%左右，少數可以到4%。一般而言森林的土壤才會到8%以上，像林世豐的表土土壤可以到8%以上，而且底土也在提高，這是典型的「種碳」示範。因為一般農業經過多年耕作，底土土壤的有機質也會降低，因為長期耕犁，大約20公分處就會出現硬化不透水的「犁底層（或稱為牛踏層）」，阻絕了養分、水分甚至空氣進入，有機質就流失了，而且不容易再增加。從林世豐的底土也相當高的有機質，代表經過植物根系自然發育，穿透到更深的土壤中。
更難得的是，林世豐還有9年前的土壤檢測報告，這和現在相比，9年來的努力，土壤有機質幾乎是倍增。我開玩笑說，如果早10年就有「小農種碳」，他的一公頃的種碳收入都上百萬了。
林世豐在小農中是一個相當特殊而極端的案例，要有堅韌的意志力，和信心，還要家人支持，以及消費者相挺才能達成，又有幾個人能做到呢，特別是在陡峻的山坡地，更是辛苦，極少見這樣把土地看得比金錢、產品更重要的農夫。
在林世豐的「菓」園中，草比樹多。
山坡上的果園，要採收，必須用梯子爬上爬下，有時候還要當空中飛人，也是相當困難的一件事。
在附近的果園，草大概都是被除得乾乾淨淨的，不會和果樹搶養分，但是就要靠大量化肥、除草劑、農藥來維持，對土地、環境，自己和消費者的健康都是危機。（右側是林世豐的菓園）
這是普遍山坡地開發果園的景象，土壤有機質只有2%左右，早年林世豐家也是如此，十多年的辛勤與堅持秀明農法，走出了一條「種碳」的路。
林林一般的農民開墾用怪手剷平了所有的樹、草，留下光禿禿的土地，土壤層完全被破壤，再施用大量的化肥，這樣耕作出來的東西，只能用傷天害理形容了。