【秋分】9月23日

【節氣特性】

秋分已經真正進入到秋季，作為晝夜時間相等的節氣，“分”為“半”之意，其意思有二：一是太陽在這一天到達黃經180度，直射地球赤道，因此這一天24小時晝夜均分，各12小時；全球無極晝極夜現象。二是按古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節劃分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。

晝夜溫差逐漸加大，幅度將高於10℃以上；氣溫逐日下降，一天比一天冷，逐漸步入深秋季節。秋分也是種麥正當時，農業生產上重要的節氣，此時二期稻作已到抽穗末期，早植稻進入成熟期，「好中秋，好慢稻」，「八月半田頭看」，表示此季節可看出將來水稻收成的豐欠與否。

【氣候特徵】

秋分期間本局全臺平地測站，1981～2010 共30 年平均之平均氣溫約26.6℃、平均最高氣 溫約30.2℃、平均最低氣溫約23.8℃、平均相對濕度約77.9％、9 月下半月累積平均降水 量約162.1 mm、9 月下半月累積平均降水日數約6.4 天。

【健康特性】

秋季氣候乾燥，也常常使人感到鼻、咽乾燥不適，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人感到清爽舒適。

1、秋分時節，補肺益氣最重要，飲食上多吃滋陰潤肺、養陰生津的食品。

2、秋分屬「涼燥」，要多吃一些清潤、溫潤的食物，比如芝麻、蜂蜜、核桃、糯米等；此外，蓮藕、蘋果、葡萄、甘蔗、石榴、秋梨、柑橘、山楂、百合、銀耳等，都是除燥養陰的調養佳品。

3、秋氣燥，宜以潤其燥，一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，這樣可以有效的養陰潤燥，彌補損失的陰津。

4、秋蟹開始上市，螃蟹黃肥肉滿不少人一吃就停不下來。但螃蟹性寒其實不宜多吃，淺嘗味道即可。食用時除了要去除腮、胃、心、腸等臟器外，還要注意不要和柿子、生梨等寒性水果一起食用，否則可能會吃出病來。

5、可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的蔬菜水果，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。秋分雖然可以多吃「辛酸」果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。




【節氣食品】蜂蜜烤雞翅


▶ 材料：雞翅、蜂蜜、醬油、大蒜、米酒

▶ 作法：

【蜂蜜烤肉醬】

中秋烤肉萬家香～烤肉醬加蜂蜜特調更加美味～一起來試試吧！

【1】材料：蒜頭、蜂蜜、砂糖、醬油膏、米酒、水

【2】材料：蜂蜜、醬油、辣椒、蒜頭、青蔥

【3】材料：蜂蜜、蒜泥、味噌、米酒、胡椒粒、日式醬油

【4】材料：香茅、大蒜、紅蔥、檸檬、醬油、魚露、蜂蜜、水

【節氣農產品】

蜂蜜、百合、芝麻、核桃、糯米、蓮藕、甘蔗、梨子、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、銀耳、柿子

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▶ 小農：張永坤

▶ 小農產品：荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、油桐蜂蜜、蜂蜜醋

▶ 小農特色：蜜蜂是延續土地和生命，傳遞幸福的辛勤飛翔使者，良善的生態環境，才有自然的農產品，是大地贈予我們的恩惠。

▶ 產品特色：當季地產蜂蜜

▶ 聯絡方式：https://r.mihumisang.org/share-vendor?id=0r00lv00e2ifv8hk



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【民俗】

中秋之成為節日，除了是在農產收成的時期外，更重要的應有取於月圓的幸福象徵。往昔交通發達，遊子在外歸家不易，為了一家的團聚就須要選定一些節日，藉機團圓。過去中秋有「拜月娘」的習俗，說是太陰娘娘的誕辰，崇祀月神，這是在普遍性拜月娘的習俗外，更具有民間信仰特色的崇拜。 　　

在秋前或後，以前有秋社，是祭祀土地神的，現在在中秋日也拜土地公。至今中秋前後在中南部可以看到各處田頭豎立著「土地公拐」，它是用一根竹枝豎立於田頭或中田，上頭繫著土地公金，用以禮謝土地，祈求保佑，這也是古社祭的遺跡。

【諺語】

▶ 秋分天氣白雲多，處處歡聲歌好禾；只怕此日雷電閃，冬來米價貴如何：秋分日天晴占豐年，打雷則占欠收。
▶ 月半看田頭：此時二期稻作好壞已可以看見。
▶ 早冬雨：一期稻作要靠春雨灌溉，二期稻作則有賴露水滋潤。

【種植】

▶ 北部：胡椒、蒲公英、馬鈴薯、薤菜、萵苣、白菜、胡蘿蔔
▶ 中部：蘿蔔、牛蒡、甘薯、大蔥、蕪菁、茄子
▶ 南部：西瓜、苦瓜、蘿蔔、花椰菜、萵苣

 
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資料來源：農委會

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