【小滿】5月20日

【節氣特性】

小滿是夏季的第二個節氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。

小滿後氣溫明顯升高，雨量增多，但早晚仍偏涼，氣溫日差仍較大，尤其是降雨後氣溫下降更明顯，因此要注意適時添加衣服，要注意保暖，避免著涼受風而患感冒。

四月下旬麥苗已結穗，農民眼見辛苦有了豐收希望，麥穗結實開始飽滿，台灣中南部地區水稻已屆抽穗末期，進入乳熟，黃熟期，小滿亦象徵著稻穀行將結實之意，此時也是梅雨季節開始，稻穀成熟時期，也易遭蟲害。因此農友們最好能疏排水溝渠、清理雜草、垃圾，可減低梅雨期間農作物的損失。

【氣候特徵】

小滿期間本局全臺平地測站，1981～2010 共30 年平均之平均氣溫約25.9℃、平均最高氣 溫約29.6℃、平均最低氣溫約23.1℃、平均相對濕度約79.7％、5 月下半月累積平均降水 量約137.6 mm、5 月下半月累積平均降水日數約7.7 天。

【健康特性】

天氣悶熱潮濕，風濕病、腳氣、濕疹、痤瘡、婦科炎症、水腫、肥胖等病症也都伴隨而至，因此小滿的養生重點，是要做好「防熱防濕」的準備。 在食物方面，想要吃出「健脾祛濕、清心祛暑」的效果，就需要「吃苦」「嘗鮮」了！於在日常飲食當中，適量補充屬性「甘涼」或「甘寒」的食物。 所謂的「吃苦」，是指多吃帶有苦味的蔬菜，因為它們通常屬性「甘涼」或「甘寒」，例如：苦瓜、苦菜、筍、蕪菁（大頭菜）等等。而所謂的「嘗鮮」，則是要吃當令時鮮，例如黃瓜、櫻桃等，能有效補充維生素、水份和微量元素。 中醫主張「夏養心」，而心喜涼，可以適量食用一些帶有酸味的食物。由於夏天排汗量大，也別忘了多喝一些清淡、容易消化的羹湯或果汁。

【盛產蔬菜】小黃瓜、黑木耳、空心菜、秋葵、絲瓜、刺蔥、紫蘇、豇豆


【盛產水果】蓮霧、覆盆莓、櫻桃、楊梅/樹梅



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▶ 小農：高世一
▶ 小農產品：白米、黑米、紫米
▶ 小農特色：海邊山坡上的小農
▶ 產品特色：台東成功鎮阿美族八嗡嗡部落, 種植無毒友善稻米，自製酵素作為栽培原料
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【民俗】

▶ 小滿6大禁忌

1、 忌露肚臍

小滿濕氣較重，晚上睡覺時要蓋涼被，以免睡著時露出肚臍，被涼風或冷氣吹入，導致濕氣入體影響健康。

2、忌生冷飲料

氣溫逐漸上升，許多人會想喝生冷飲品，容易喝太冰導致頭暈與心血管快速收縮，因此建議多喝常溫飲品。

3、不要浪費米食

小滿為穀物豐收之時，因此不宜浪費米食，以免導致財運不順、一整年吃不飽喝不足。

4、禁吃助濕食物

禁吃助濕食物，如生蔥、生薑、生蒜、茄子、蝦和蟹，以免引發濕疹、風濕疹。

5、少熬夜

小滿日晝長夜短，人體的機能消耗過大，也會導致人容易疲勞，若熬夜容易引發便秘、頭髮癢和喉嚨不適。

6、不要吃隔夜菜

氣溫上升，容易潮濕，病毒細菌滋生，吃下隔夜菜後容易導致腸胃炎或腹瀉

▶ 祭三神：民間習俗會在小滿這天「祭三神」，又稱做「祭三車」，三車指的是水車、牛車、絲車，農人配合節氣耕作，因雨水豐沛、江水漸滿，紛紛踩水車「搶水」用於灌溉，透過祭拜水車、牛車祈禱水源豐盛，耕作順利，稻穀能夠順利成長。 

▶ 吃苦菜：鄰近小滿天氣逐漸轉為炎熱，多雨變得又濕又悶，人體容易聚濕、水腫，因此古人在飲食方面也有特別轉變，習慣在這天吃苦菜，既可清熱解毒、又能降火氣去濕氣，常保健康愉悅。

【諺語】

▶ 小滿雨水相趕：此時台灣正進入梅雨季節。
▶ 小滿櫃，芒種穗：北部地區水稻在小滿前後開始「做櫃」（含苞），到芒種附近近吐穗開花。
▶ 小滿天雨水相趕，芋要趕，否則九條芋仔煮一碗：芋頭是在小滿時成長。
▶ 小滿甲子庚辰日，寄生蝗蟲損稻禾：小滿若逢甲子庚辰日，占水稻多病蟲害。
▶ 罩茫（霧）罩不開，戴笠仔披棕蓑：占下雨，出門要備雨具。

【種植】

▶ 北部：大蔥、分蔥、胡瓜、茄子、菜豆、甘藷
▶ 中部：蕹菜、土白菜、薤菜、蒜仔、白豆
▶ 南部：小白菜、蕹菜、越瓜、大豆

【漁產】

▶ 安平：鮸魚、虱目魚苗
▶ 高雄：飛魚、加蚋魚、棘鬣魚、虱目魚
▶ 東港：沙魚、烏鯸、龍蝦

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資料來源：農委會

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