ESG（環境、社會與治理）是各個企業永續經營的「聖牛」，金管會證期局更把企業《ESG永續報告書》當成企業社會責任的關鍵指標，上市上櫃公司每年必須公開並繳交《ESG永續報告書》。
這幾年我看了許多企業的ESG年報，不乏空洞無力，因為ESG並沒有具體量化的目標、指標，所以比較負責任的企業會把聯合國永續發展目標（SDGs）的17項作為依據，但是大多數是望文生義，並沒有依據SDGs的具體目標（Targets）和指標（Indicators）量化衡量他們的永續KPI（關鍵績效指標）。
SDGs17項目標，「SDG 12 負責任的消費與生產」最容易著手
我研究SDGs 4、5年下來，而且還要依照黃金標準的量化工具提報認證，以及2024年9月ISO（國際標準化組織）和UNDP（聯合國發展規劃署 – SDGs的負責機關）共同出版的SDG貢獻指南（ISO/UNDP PAS 53002:2024），大致整理出了按照SDGs可以產生實質量化績效的方法。
SDGs的具體目標（169個）和指標（248個，扣除部分重複2-3次的指標，有231個單一指標），相當複雜，再加上彼此之間的關連，以及許多是各國或地方政府的職責，所以一般人如無長期深入的了解，難以應用。所以在實施上，必須先易後難，逐步展開。
在17項永續目標中，最容易著手、最具體，且無法拒絕的是「SDG 12 負責任的消費與生產」，而其中所有企業都必須的消費，則是「吃」。
台灣不吃國產米，是戳破ESG/SDGs全是謊言
我們先從最普通且最無可迴避的一項食物 – 米開始；據我非正式口頭調查，很多大企業都有餐廳，也有許多餐廳外包，這涉及到這些企業的「成本」，以米為例，買進口米只要2、30元一斤，台灣的優質米要4、50一斤，這樣的價差，就可以讓很多人吃不到台灣米，而且最多的廚餘就是米飯，或許是因為便宜沒人在乎。
如果只是講錢，當然買進口米，但是如果要講ESG，凡是買進口米的就不及格了。
ESG沒有標準，SDGs有標準，在國際上經常把SDGs引用到ESG上。
只要看一條 SDGs 12 負責任的消費與生產，就知道如果不吃國產米、國產糧食，就違背了這一項永續目標，這也是戳破ESG/SDGs 謊言的一根針。
| 具體目標 | 指標 | 為什麼做不到，永續破功？ |
|---|---|---|
| 12.1 實施永續消費和生產模式十年計劃框架，所有國家都採取行動，發達國家帶頭，同時考慮到發展中國家的發展和能力 | 12.1.1 制定、通過或實施旨在支援向永續消費和生產轉變的政策工具的國家數量 | 如果大企業還都在吃進口的食品、食物，整體國家的這項SDG都沒了。 |
| 12.2 到 2030 年，實現永續經營 有效利用自然資源 |
12.2.1 材料足跡、人均材料足跡和每GDP的材料足跡 | 進口食物的足跡巨大，這也是一種碳洩漏。同時使得國內農民生計受損。 |
| 12.2.2 國內材料消費量、人均國內材料消費量和國內材料每GDP的消費量 | 國內食材消費必須成為關鍵指標。 | |
| 12.3 到 2030 年，將零售和消費層面的全球人均食物浪費減半，並減少生產和供應鏈中的食物損失，包括收穫后的損失 | 12.3.1（a）食物損失指數 及（b）食物浪費指數 | 因為進口食物便宜，造成巨大的食物浪費，以及高碳排。 |
| 12.4 到 2020 年，根據商定的國際框架，在化學品和所有廢物的整個生命週期內實現無害環境管理，並大幅減少其向空氣、水和土壤中的排放，以盡量減少它們對人類健康和環境的不利影響 | 12.4.1 履行每項相關協定要求的資訊傳輸承諾和義務的關於危險廢物和其他化學品的國際多邊環境協定的締約方數量 | 雖然食品不是化學品，但在產品生命週期中所使用、排放的有毒有害化學品可不在少數，所以吃減少化學品的食物、食品，才是正道。 |
| 12.4.2（a）人均產生的危險廢物；以及（b）按處理類型分列的危險廢物處理比例 | 同上。 | |
| 12.5 到 2030 年，通過預防、減少、回收和再利用，大幅減少廢棄物的產生 | 12.5.1 全國回收率，回收材料噸數 | 減少進口即減少包裝（進口垃圾）、運輸。 |
| 12.6 鼓勵公司，尤其是大型和跨國公司，採用永續實踐，並將永續發展資訊納入其報告週期 | 12.6.1 發佈永續發展報告的公司數量 | 永續發展報告ESG如果不包含消費國家糧食的指標，整份報告就算破功了。 |
| 12.7 根據國家政策和優先事項，促進永續的公共採購做法 | 12.7.1 實施永續公共採購政策和行動計劃的國家數量 | 國家也必須制定企業應食用國產糧食政策，雖然農政單位大力鼓吹，不如金管會對於企業永續報告的具體要求。 |
| 12.8 到 2030 年，確保世界各地的人們都擁有永續發展和與自然和諧相處的生活方式的相關信息和意識 | 12.8.1（i）全球公民教育和（ii）永續發展教育在多大程度上被納入（a）國家教育政策；（b）課程；（c）師資教育；及（d）學生評估 | 坐而言不如起而行，言教不如身教，就從消費國家糧食開始，學校學生更應該吃國產糧食。 |
| 12.a 支援發展中國家加強科技能力，以邁向更永續的消費和生產模式 | 12.a.1 發展中國家的再生能源發電裝機容量（人均瓦特） | 糧食生產雖非再生能源，但是是利用太陽能產生糧食，就地消費，也是太陽能的利用。 |
| 12.b 開發和實施工具、監測永續發展對永續旅遊業的影響，從而創造就業機會並推廣當地文化和產品 | 12.b.1 實施標準會計工具，以監測旅遊業永續性的經濟和環境方面 | 要結合消費國產糧食，員工到產區生態旅遊、食農教育，並納入會計年度財報中。 |
| 12.c 根據國情，通過消除市場扭曲，合理化鼓勵浪費性消費的低效化石燃料補貼，包括調整稅收結構並逐步取消那些有害的補貼（如有），以反映其對環境的影響，充分考慮發展中國家的具體需求和條件，以保護窮人和受影響的社區 | 12.c.1 每單位GDP的化石燃料補貼金額（生產和消費） | 農產品減少使用化肥，增加這方面的消費，因為化肥的原料是甲烷化石燃料受到補貼，所以化肥便宜。企業消費應負擔農民使用有機肥的成本，以免劣幣逐良幣。 |
購買小農種碳農產品，逐步達成SDGs目標
有人認為大家更喜歡吃麵包，這又牽涉到教育、健康問題，從小我們被教育「吃麵包長得高」的謬論；也有人認為麵包有更多的蛋白質，而這正是造成1/8人的過敏源「麩質glutein（麵筋）」的來源，許多風濕過敏症狀只要斷麵食就好了；反觀米就沒有這種問題。而且如果大家開始吃糙米，其營養成分（微生素、蛋白質、胺基酸、微量元素）都比麵粉更好。
凡成大事者，勿因善小而不為，不因惡小而為之，如果企業宣稱自己是永續的，卻沒有消費國產糧食，就明顯違反的SDG 12的精神與內涵，這還會永續嗎？如果企業認為成本比較重要，其實在成本上，吃國產糧食一定比進口的便宜，除非企業不了解「外部成本」問題，進口糧食是被轉移掉了，可能是在剝削另一個國家的環境、農民、勞工，這樣更是以鄰為壑。
2025年離SDGs 2030年的目標年還剩5年了，希望企業趕快改吃國產糧食，更能幫助具有生態系統服務的農民、農村、農業，台灣已經有國際減碳和永續認證黃金標準登錄的小農，歡迎企業採購，支持這些名不見經傳，默默為全球減碳、永續努力的小農。
如果從購買小農種碳農產品開始，我們會協助企業從SDG 12開始，配合企業的經營模式、中長期業務計劃，擴展到其他的SDGs。
