【穀雨】4月20日

【節氣特性】

穀雨是春季最後一個節氣，意味著寒冷的天氣基本結束，氣溫回升，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，雨水對穀類作物的生長發育關係很大，雨水適量有利於越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗，古代所謂“雨生百穀”，反映了“穀雨”的現代農業氣候意義。但雨水過量或嚴重乾旱，則往往造成危害，影響後期產量。 此時為水稻幼穗形成期，田區需水量較多，穀雨象徵著農民佈穀後望雨之心態。「清明田，穀雨豆」，清明時插秧要結束，穀雨時，豆類要播種結束台灣北部地區的水稻業已插畢，南部的一期水稻則已抽穗開花。

【氣候特徵】

穀雨期間本局全臺平地測站，1981～2010 共30 年平均之平均氣溫約23.9℃、平均最高氣 溫約27.7℃、平均最低氣溫約20.8℃、平均相對濕度約78.1％、4 月下半月累積平均降水 量約62.5 mm、4 月下半月累積平均降水日數約5.7 天。

【健康特性】

在春天的最後一個節氣裡，氣溫升高，降雨量增多，身體的濕氣不容易排出，稍不注意，體內的熱和濕氣相結合，就容易形成「熱濕」，會誘發老年人關節疼痛、腰背疼痛，風濕病或哮喘發作等。兒童則表現在扁桃體腫痛、支氣管炎，咳嗽等症狀。為了預防這些疾病發生，我們需要祛濕利水，多吃一些能健脾除濕的食物，例如薏仁和山藥，還有芡實、黑豆、冬瓜、山藥、百合、木耳等，都可用來入菜或熬粥，最養脾胃。

【盛產蔬菜】四季豆、箭竹筍、黃豆芽、龍鬚菜、扁豆、地瓜葉、秀珍菇、蘆筍


【盛產水果】青梅、胭脂梅、烏梅


【民俗】

穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。


【諺語】

▶ 穀雨寒死虎母：雖然已過清明，仍然常有低溫冷鋒過境，令人冷得發抖。
▶ 穀雨，鳥隻做母：形容鳥兒此時大量交配、繁殖。
▶ 穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及：春茶在穀雨附近開始摘採，而且必須把時機，太晚則茶質不佳，一天到晚採茶、烘茶，此時茶農最為忙碌。
▶ 穀雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁：穀雨若在月初，則占人民多疾病。
▶ 穀雨前後好種薑：此時台東，花蓮地區正是種植生薑的季節。
▶ 一斗東風三斗水：此時颱風東風則多雨。

【種植】

▶ 北部：胡瓜、西瓜、蕹菜、大蔥、韭菜、白芋、落花生、甘藷、菜瓜
▶ 中部：番椒、蔥、蕹菜、大蔥、黃麻
▶ 南部：大蔥、豇豆、芥菜、蔥、蕹菜、黃麻、菜豆

【漁產】

▶ 基隆：鮸魚、刺鬣魚、虱目魚苗
▶ 澎湖：沙魚、目吼、虱目魚苗
▶ 蘇澳：沙魚、鰮魚、烏鯸、白帶魚

如果您也想支持小農，了解小農的辛勤苦樂，請安裝努力小農，可以看到更多努力小農努力工作的情況，並可直接向小農購買產品。

努力小農App已推出新版，歡迎更新或下載安裝。

手機請至Google Play or Apple Store 下載，或 掃QRcode 。

資料來源：農業部

#努力小農  #二十四節氣  #穀雨